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1、更加健康

種植有機蔬菜時一般都選用有機肥料，這樣的肥料不僅不會損壞天壤同時還會讓土壤越來越肥沃，給植物提供所需的所有元素。在這種營養安全土壤中成長的植物，其中所含有的營養勢必更加的豐富，有研究發現所有的有機食品都比普通食品營養成分高出25%～500%)，比如像鐵質、鎂質、鈣質、微量元素及維生素C等。除此之外，有機方式栽培的有機蔬菜味道也更濃郁、純正。

2、食物原味

專家還特別的提醒，有機食品由于特殊的栽培方式，因此能夠保持產品的天然成份。不管是什么烹飪方式，都可以盡量的保持食物的原來味道，同時由于有機食品都在綠色的環境中成長，因此可以有效的避免爆發類似禽流感一類的疾病。

而且這樣的飼養方式還可以讓動物有更多的活動空間，從而更好的增強動物的抵抗力，以此來減低疾病散播機會。因此在選擇各種肉類食品的時候，主要是選擇有機肉類食物。

3、化學物質少

在各種有機食品中一般都含有很少數的化學物質，因此把對人體對傷害降到最低。這是由于在有機生產的方式下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質，這樣可以大大的減少有機蔬菜以及其他有機視頻中的化學成分。

這類有機食品在種植以及生產的時候都使用天然物料，比如像適量施肥及灌溉，這樣不僅可以減少資源浪費，同時還可以有效的提高農場內及其周邊的生物多樣性。

4、保護土壤

現如今土壤退化及污染日趨嚴重，而我們日常所需的各種煩食物都以土壤為基本要素，如果土壤污染問題不能及時解決的話總有一天會導致食物沒有生長的空間。而有機食品在種植過程中會更好的保護土壤以及維持土壤的生命力，這樣才可以更好的為人類提供健康安全的有機蔬菜等食品。